ทำไมเราต้องนำเนื้อสัตว์แช่แข็ง

อาหารประเภทสัตว์ปีกเช่นไก่, เป็ด ทำไมเราต้องแช่แข็งมันกลายเป็นสินค้าแช่แข็งด้วยล่ะ เรามาดูเหตุผลกันก็คือ จะมีเหตุผลด้านการถนอมอาหาร มีข้อดีหลายประการสำหรับการแช่แข็งเนื้อดิบและสัตว์ปีก: คุณภาพของเนื้อสัตว์จะคงอยู่ได้นานกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ปรุงสุกหรือแช่แข็ง, งบประมาณด้านอาหารลดลงเมื่อมีการใช้รายการพิเศษของร้านขายของชำเพื่อตุนสินค้าที่ชอบ, เนื้อสัตว์ที่หั่นไว้ล่วงหน้าและตัดแต่งช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมในภายหลังและ อาหารอยู่ในมือสำหรับการเปลี่ยนแปลงในการเตรียมอาหารในนาทีสุดท้าย, การแช่แข็งช่วยลดการทำงานของเอนไซม์ในเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกและหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา ไม่ทำให้เนื้อนุ่มหรือฆ่าเชื้อ หากมีการวางแผนการแช่แข็งเนื้อสัตว์จำนวนมากควรให้คนขายเนื้อหั่นห่อและแช่แข็งเนื่องจากการแช่แข็งที่บ้านช้าอาจทำให้ผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ก่อตัวในเนื้อสัตว์ได้ กระบวนการนี้ก่อให้เกิดการไหม้ของช่องแช่แข็งและทำให้น้ำผลไม้สูญเสียไประหว่างการละลาย แช่แข็งเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในบางส่วนที่จะใช้Read More…